Pour l'anniversaire de l'une
d'entre nous, nous nous sommes offert le plaisir d'aller dîner dans l'un des
restaurants les plus réputés d'Aix-en-Provence: Le Clos de la Violette.
Situé 10, avenue de la
Violette, Aix-en-Provence.
Ce jour là nous avons
bénéficié d'une offre Groupon qui nous a permis de dîner pour 2 pour le prix de
90 euros au lieu de 180 euros sans les boissons ni le vin.
Ce restaurant n'est pas adapté
à toutes les bourses les menus allant de 50 euros à 130 euros,
mais ici vous vous asseyez à la table d'un grand chef.
Tout d'abord vous entrez dans
un très joli jardin appelé jardin du curé, avec de grands arbres et une belle
terrasse.
L'intérieur du restaurant est
très finement décoré avec un mobilier design.
MENU SAVEUR
Pétales de
homard et rillettes de homard
Vinaigrette
de légumes croquants et coques
Escalope
fumée de truite de rivière
Pour
tout vous dire, cette entrée est la meilleure que j'ai pu déguster à ce jour...
Un
assaisonnement parfait, des saveurs qui se marient toutes extrêmement bien
entres elles.
Tout ça
d'une finesse incomparable. Le moindre petit filet de sauce était juste
exceptionnel.
Dos de
cabillaud simplement braisé
Purée de
pommes de terre Vitelotte
Jus
émulsionné à l'oursin
Aucune faute
dans ce plat, réalisé à la perfection, l'émulsion vraiment délicieuse tout
comme le poisson.
Aiguillette
de canette rôtie
Frites de
polenta
Réduction à
l'orange
Le serveur
est tout d'abord venue nous demander la cuisson de la canette, en nous la
conseillant tout juste rosée.Vous ne me connaissez pas encore mais je suis
celle qui a un peu mal avec la viande et notamment la viande peu
cuite.
J'ai donc
demandé une cuisson à point.
Quelques
minutes après le serveur est revenu en me disant que le chef ne me conseillait
VRAIMENT PAS de choisir cette cuisson et que je devais essayer la cuisson
rosée. Évidemment, j'ai accepté ;).
Et là...
révélation !
La viande
était excellente et je n'ai eu aucun problème à la déguster et même à
l'apprécier.
Cependant ce
plat a été celui que nous avons le moins adoré, le mélange sucré/salé ne nous a
pas pleinement convaincues.
Fine
nougatine, mousse crémeuse
de
mascarpone au citron
Sorbet
citron vert et petites meringues
Ici encore,
l'un des dessert de ma vie, il était juste parfait. Un tout citron jusqu'aux
meringues, excellent...
L'un des + de la soirée: LE
pain. Des petits pains feuilletés aux olives noires, fait maison et
tout juste refroidi. Le serveur chargé de nous les amenés a bien du faire 4
voir 5 allés-retour ce soir là rien qu'à notre table...
Pour résumer:
Un dîner d'exception.
Si vous êtes vraiment amateurs
de cuisine et que vous voulez vous faire plaisir nous vous conseillons ce
restaurant.
Cependant, ne vous attendez
pas à faire la fiesta en arrivant, le lieu un peu "chic" n'a pas une
ambiance des plus délurées.
Restez attentifs aux offres
Groupon qui vous permettent un dîner gastronomique à moindre prix !
Horaires
d'ouverture:
Service déjeuner de 12 h à 13
h 30
Service dîner de 19 h 30 à 21
h 30
Vous pouvez réserver
directement sur leur site internet : http://www.closdelaviolette.com/
Téléphone: 04 42 23 30 71
Note
:
Accueil/Service: 5/5
Cadre/Décor: 5/5
Cuisine: 5/5
Qualité/Prix: 4/5
Total: 19/20
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