L'auberge Provençale

Aujourd'hui direction Le Canet de Meyreuil dans le restaurant L'auberge Provençale qui se trouve précisément Impasse de Provence proche de Villaverde/Rocchietta. Je n'avais jamais entendu parlé de ce restaurant avant que ma mère y organise son anniversaire ! Ce fut une belle surprise puisque le cadre est très agréable. En effet, ce mas provençal situé au pied de la Sainte Victoire est très traditionnel (avec ses poutres apparentes et sa cheminée) mais offre également un côté moderne et cosy. En ce qui concerne les prix des menus, ils varient de 26€ jusqu'à 50€ (pour un menu "Faites confiance au chef") et peuvent aller jusqu'à 65€ pour des menus spéciaux du type "Menu Truffes" ou "Menu Homard". Personnellement nous avons prix le menu à 39€ et cela était largement suffisant. Le chef de ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne et provençale à base d'huile d'olive (produit phare) et de produits frais. La présentation des plats est vraiment raffinée et les quantités présentes dans l'assiette sont justement dosées !

Mise en bouche testé: 
- Saumon fumé à l'huile d'olive accompagné de fromage frais: le saumon était d'une super qualité et avait un goût absolument délicieux. On sent vraiment que le produit est frais.

Entrées testées:

- Vol-au-vent aux champignons et légumes cuits: très bon et léger !

- Carpaccio de St-Jacques accompagné de sa salade de crudités: les st-jacques crus, une découverte pour moi et un goût succulent en bouche. J'ai également adoré la texture !

Plats testés:

- Parmentier au canard: très très goûteux ! 

Desserts testés:

- Poire William accompagné de chocolat et d'une crème au beurre délicieuse.

- Dessert au calisson d'Aix-en-Provence et au melon confit d'Apt: LA spécialité de la maison ! Très original que ce soit au niveau de l'aspect, du goût et la texture. Le plus du repas :).

Les petits +: Un service traiteur est mis à votre disposition pour le foie gras et le homard et pour les groupes de plus de 9 personnes des forfaits boissons vous sont proposés (très original).

Forfait 15€/pers: Kir + amuse bouche + une bouteille de vin pour 3 (AOC de la région) + café, thé ou infusion + mignardises.
Forfait 19,50€/pers: Flûte de champagne + amuse bouche + une bouteille de vin pour 3 (AOC de la région) + café, thé ou infusion + mignardises.


Horaires d'ouverture:
Lundi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h45
Jeudi -> Dimanche de 12h à 14h et de 19h30 à 21h45

Téléphone: 04 42 58 68 54 

Note :

Accueil/Service: 3/5 (un peu trop guindé)

Cadre/Décor: 4/5 

Cuisine: 5/5 

Qualité/Prix: 3/5 (très bien vu la qualité des produits et l'originalité du repas)

Total: 15/20

Recommandé

Le Mas de Fauchon

Eloignons nous un peu d'Aix-en-Provence et allons faire un tour du côté de St-Cannat. Nous allons vous faire découvrir un lieu magnifique et très provençal qui se situe très exactement Quartier Fauchon, 1666 chemin de Berre. Il s'agit de l'hôtel-restaurant Le Mas de Fauchon ! Le cadre est juste splendide et très reposant avec une atmosphère de vacances qui flotte dans l'air. L'accueil y est tout à fait correct, sans trop de "chichis" (personnellement je préfère), avec un personnel souriant.

En ce qui concerne les prix ils s'adaptent au standing du lieu, on vous propose des menus déjeuner de 21€ ou 25€ et des menus dîner allant de 38€ jusqu'à 58€. Les formules midi sont vraiment abordables, je vous conseille donc d'y aller pour déjeuner afin de profiter des beaux jours et de la beauté de ce mas ! 

Entrées testées: 

- Assortiment de fruits de mer (crevettes, saint jacques, écrevisses) accompagné de ses légumes de saison et de sa sauce safranée: une présentation parfaite et pleins de saveurs en bouche ! Un vrai délice.

- Foie gras maison aux carottes caramélisées: un foie gras vraiment délicieux, fin et goûteux !

Desserts testées: 

- Tartelette sablée aux pralines et aux écorces d'oranges: très bon et original !

- Boule de sorbet maison aux myrtilles accompagnée de son chocolat et sa chantilly maison

- Assortiment de sorbets maison et ses fruits frais: léger et frais, parfait pour digérer à la fin d'un repas ! 

Pour résumer: Un repas à la hauteur de nos attentes avec un petit bémol sur la simplicité des desserts proposés à l'époque mais la carte actuelle s'est améliorée et est beaucoup plus alléchante au niveau de ces derniers. Mention spéciale pour les entrées qui font débuter le repas sur une très bonne note ! Les plats n'ont pas été pris en photo du coup je ne les ai pas spécifiés mais ils étaient également très savoureux.
Le chef de ce restaurant fait de très bons assortiments de goûts et prépare des produits qui sont vraiment de qualité. Je vous conseille vivement d'aller vous y attabler en famille ou en amoureux !

Horaires d'ouverture:
Lundi -> Dimanche de 12h à 13h30

Téléphone: 04 42 50 61 77

Note :

Accueil/Service: 3/5 

Cadre/Décor: 5/5 

Cuisine: 4/5 

Qualité/Prix: 3/5 (un peu cher)

Total: 15/20

Recommandé

Poivre d'Ane

Aujourd'hui nous allons vous parler du restaurant Le Poivre d'Ane situé 40, place des Cardeurs. J'ai eu l'occasion de tester ce restaurant lors de l'anniversaire d'un membre de ma famille. Nous avions réservé pour 4 en terrasse mais malheureusement ce soir là il pleuvait... Nous sommes quand même restés en terrasse puisque la salle intérieure n'était pas respirable (chaleur étouffante) ! Le repas fut épique mais la qualité des plats a pris le dessus. Le poivre d'Ane apparait désormais sur le guide Michelin et propose une cuisine avec beaucoup de saveurs. Les plats sont très bien présentés mais les prix des menus sont un peu élevé mais en accord avec la qualité. Le premier menu est à 29€, le second à 35€ et vous pouvez également choisir le menu découverte, qui lui est plus cher, à 45€ avec une entrée, un poisson, une viande, un fromage et un dessert. 

Entrée testée:

- Verrine avocat crevettes: je n'ai pas du tout aimé la texture de cette entrée et le goût ne m'a pas du tout emballé (avis subjectif)

Plat testé: 

- Charlotte de courgettes aux moules: Un délice !!! J'ai eu envie de saucer le plat à l'infini. La présentation est juste parfaite et le goût est vraiment là. Un des meilleurs plats que j'ai eu l'occasion de goûter dans les restaurants.

Desserts testés:
- Carpaccio d'ananas à la pina colada

Pour résumer: Un repas réussi avec une mention spéciale pour le plat qui m'a vraiment marqué.


Horaires d'ouverture:
Lundi -> Mardi de 19h30 à 22h
Jeudi -> Dimanche de 19h30 à 22h

Téléphone: 04 42 21 32 66

Note :

Accueil/Service: 3/5 (une des serveuses n'était pas du tout souriante ni aimable...)

Cadre/Décor: 3/5 

Cuisine: 4/5 (principalement pour le plat)

Qualité/Prix: 3/5

Total: 13/20

Recommandé

Il était une fois ...

Le restaurant Il était une fois a ouvert ses portes il y a peu de temps et se situe 4, rue Lieutaud (proche de la place des Tanneurs). L'ancien chef de la Bastide de Cabriès est désormais chef de son propre restaurant et vous propose une cuisine gastronomique et moderne en plein coeur d'Aix-en-Provence. J'ai eu l'occasion de tester ce restaurant avec une amie grâce à une offre Groupon qui proposait 2 menus découverte à 49€ pour 2 personnes au lieu de 102€. Néanmoins, ne vous affolez pas, des menus plus abordables vous sont proposés (de 26,50€ à 38€) ainsi que des plats à la carte. 

La décoration du restaurant est épurée, dans les tons gris et beige, l'ensemble est harmonieux et chaleureux (style campagne chic).

Mise en bouche testée:

- Velouté de courgettes : frais en bouche 

Entrée testée:

- Tartare de saumon aux Cébettes (oignons verts) et petits légumes : très bon goût 

Plats testés:

- Dos de cabillaud accompagné de pomme de terre : fin en bouche et poisson de bonne qualité

- Mijoté de veau aux oranges dans sa petite cocotte, qui ne m'a pas plu personnellement car je n'aime pas le sucré salé (ceci est donc subjectif, puisque mon amie a apprécié ce plat)

Fromages: 

- Plateau 3 fromages à déguster de gauche à droite (du plus doux au plus fort)

Desserts testés:
- Café gourmand : le vrai coup de coeur du repas, un ensemble très original (surtout le petit cône de glace accroché à la tasse de café) et très bon avec son Tiramisu spéculos poire (Mascarpone maison) et sa crème citron-chantilly excellente !

Pour résumer: un restaurant à l'atmosphère intimiste et conviviale où l'ambiance y est calme et reposante. Pour ce menu les quantités des plats peuvent paraître "light" mais s'inscrivent dans une logique de repas en 5 services (entrée, poisson, viande, fromage et dessert) ce qui fut suffisant pour combler notre appétit. Un endroit simple à découvrir où on y mange bien.

Les petits +:
- Possibilité de composer son menu à emporter
- Présentation de la carte très originale (présenté sous forme d'histoire: tout a commencé, quand soudain, et de manière inattendue, une belle histoire, un instant à Aix, tout est bien qui finit bien)
- Formule midi à 16,50€

Le petit bémol: pas de terrasse ce qui est un peu dommage l'été.

Horaires d'ouverture:
Tous les jours sauf le mardi midi et le mercredi toute la journée
Service du midi de 12h à 14h
Service du soir de 19h à 22h30

Téléphone: 04 42 58 78 56

Note :

Accueil/Service: 3,5/5 (discret mais sympathique)
Cadre/Décor: 3/5 

Cuisine: 4/5 

Qualité/Prix: 3,5/5

Total: 14/20

Recommandé

Mitch

Il y a quelques semaines j'ai découvert (avec une amie) un restaurant qui nous faisait de l'oeil depuis un moment et pour lequel nous avions eu de bons retours. Il s'agit du restaurant Mitch, situé au 26, rue des Tanneurs (une rue perpendiculaire à la rue Espariat). Pour un restaurant gastronomique le prix du menu que nous avons pris est très raisonnable puisqu'il s'élève à 35€ (entrée + plat + dessert). Mais le prix n'est pas le seul point positif dans ce restaurant car tout est présent: le goût, la qualité des produits, la présentation des plats, le cadre et l'accueil. L'ambiance est très feutrée et se prête autant à un repas en amoureux qu'à un repas entre amis. 

Entrée testé:

- Sushi de saumon et de poulpe revisité : une oeuvre d'art où le goût était à la hauteur de ce que l'on avait sous les yeux

Plats testés: 

- Dos de Cabillaud aux artichauts accompagné de pommes de terre et de ses petits légumes cuits : le poisson était très bon et les accompagnements très gouteux

- Magret de canard accompagné de sa purée de patates douces : purée délicieuse, de bons produits et du goût

Dessert testé:

- Bavarois aux fruits exotiques accompagné de sa boule de glace et de sa langue de chat : Je n'avais jamais goûté de bavarois mais en tout cas celui-ci était une pure merveille. J'ai vraiment apprécié la texture et le goût !

Pour résumer: Un repas à la hauteur de nos attentes. Le dressage des plats est vraiment recherché et original. Dans ce restaurant les aliments sont vraiment mis en valeur. Bien sûr le goût est également au rendez-vous ! Nous avons vraiment apprécié ce repas et nous pouvons donc à notre tour vous le conseiller.

Le petit bémol: La proximité des tables qui limite la discrétion.

Horaires d'ouverture:
Lundi -> Samedi de 19h30 à 22h

Téléphone: 04 42 26 63 08



Note :
Accueil/Service: 4/5
Cadre/Décor: 4/5
Cuisine: 4/5
Qualité/Prix: 5/5

Total: 17/20

Recommandé

Clos de la Violette

Pour l'anniversaire de l'une d'entre nous, nous nous sommes offert le plaisir d'aller dîner dans l'un des restaurants les plus réputés d'Aix-en-Provence: Le Clos de la Violette.

Situé 10, avenue de la Violette, Aix-en-Provence.

Ce jour là nous avons bénéficié d'une offre Groupon qui nous a permis de dîner pour 2 pour le prix de 90 euros au lieu de 180 euros sans les boissons ni le vin.

Ce restaurant n'est pas adapté à toutes les bourses les menus allant de 50 euros à 130 euros, mais ici vous vous asseyez à la table d'un grand chef.

Tout d'abord vous entrez dans un très joli jardin appelé jardin du curé, avec de grands arbres et une belle terrasse.

L'intérieur du restaurant est très finement décoré avec un mobilier design.

MENU SAVEUR

Pétales de homard et rillettes de homard

Vinaigrette de légumes croquants et coques

Escalope fumée de truite de rivière

 Pour tout vous dire, cette entrée est la meilleure que j'ai pu déguster à ce jour...

Un assaisonnement parfait, des saveurs qui se marient toutes extrêmement bien entres elles.

Tout ça d'une finesse incomparable. Le moindre petit filet de sauce était juste exceptionnel.

 

Dos de cabillaud simplement braisé

Purée de pommes de terre Vitelotte

Jus émulsionné à l'oursin

Aucune faute dans ce plat, réalisé à la perfection, l'émulsion vraiment délicieuse tout comme le poisson.

Aiguillette de canette rôtie

Frites de polenta

Réduction à l'orange

Le serveur est tout d'abord venue nous demander la cuisson de la canette, en nous la conseillant tout juste rosée.Vous ne me connaissez pas encore mais je suis celle qui a un peu mal avec la viande et notamment la viande peu cuite.

J'ai donc demandé une cuisson à point.

Quelques minutes après le serveur est revenu en me disant que le chef ne me conseillait VRAIMENT PAS de choisir cette cuisson et que je devais essayer la cuisson rosée. Évidemment, j'ai accepté ;).

Et là... révélation !

La viande était excellente et je n'ai eu aucun problème à la déguster et même à l'apprécier.

Cependant ce plat a été celui que nous avons le moins adoré, le mélange sucré/salé ne nous a pas pleinement convaincues.

Fine nougatine, mousse crémeuse

de mascarpone au citron

Sorbet citron vert et petites meringues

Ici encore, l'un des dessert de ma vie, il était juste parfait. Un tout citron jusqu'aux meringues, excellent...

L'un des + de la soirée: LE pain. Des petits pains feuilletés aux olives noires, fait maison et tout juste refroidi. Le serveur chargé de nous les amenés a bien du faire 4 voir 5 allés-retour ce soir là rien qu'à notre table...

Pour résumer:

Un dîner d'exception.

Si vous êtes vraiment amateurs de cuisine et que vous voulez vous faire plaisir nous vous conseillons ce restaurant.

Cependant, ne vous attendez pas à faire la fiesta en arrivant, le lieu un peu "chic" n'a pas une ambiance des plus délurées.

Restez attentifs aux offres Groupon qui vous permettent un dîner gastronomique à moindre prix !

Horaires d'ouverture:

Service déjeuner de 12 h à 13 h 30

Service dîner de 19 h 30 à 21 h 30

Vous pouvez réserver directement sur leur site internet : http://www.closdelaviolette.com/

Téléphone: 04 42 23 30 71

Note :

Accueil/Service: 5/5

Cadre/Décor: 5/5

Cuisine: 5/5

Qualité/Prix: 4/5

Total: 19/20

Recommandé

Restaurant Pierre Reboul

Aujourd'hui un article concernant le restaurant de Monsieur Pierre Reboul maître dans l'art de la
cuisine moléculaire !

Tout d'abord ce restaurant est situé 11, petite rue Saint Jean à Aix-en-Provence. Si cette petite rue ne vous parle pas, c'est la rue qui fait la liaison entre le Cours Mirabeau et le palais de justice à l'angle du magasin Hermès. Une fois que vous avez trouvé la devanture vous entrez dans un endroit magnifique et superbement décoré.

Seulement 3 menus vous sont proposés:

- La formule déjeuner à 42 euros.
- La formule les amateurs à 85 euros.
- La formule les experts à 142 euros.

Je ne vous cache pas que j'y suis allée avec une petite appréhension mais surtout une très grande curiosité  !

Si la cuisine moléculaire ne vous intrigue pas, je vous conseille de vous tournez vers des restaurants plus traditionnels car les prix ne sont pas des plus donnés.
Par contre si l'expérience vous tente c'est parti...

Y étant allé en famille nous avons tous opté pour le menu "les amateurs".Vu que nous avions réservé nous avons eu la chance d'avoir le salon privé.

Le chef change de carte très régulièrement, on nous l'avait précisé le soir même !


Mises en bouche testées 1:
- Sucette de roquette glacée
- Bonbon croustillant cacao roquefort
- cuillère de fromage "Langre"

Autrement dit des mises en bouche toutes en finesse qui donne l'eau à la bouche. Les mélanges peuvent sembler surprenants mais délicieux.

Entrées testées 1:
- Foie gras tel un flamby
- Sushi aux algues

Je n'ai pas été très fan du foie gras, le goût m'a semblé complètement dénaturé. Avis partagés.

Entrées testées 2:
- Soupe de poissons en expresso
- Soupe de poissons solide

Deux présentations différentes pour des goûts similaires ! Impressionnant.

Le + du repas... un drôle de cachet... à découvrir sur place !!!

Plat testé 1:
- Asperges crues et asperges cuites dans un bouillon .. qui m'a échappé ^^

Ce dont je me souviens c'est la découverte que l'asperge crue était délicieuse pour le reste..

Plat testé 2:
- Petits pois aux gambas et Lardo di Colonnata

Deux présentations différents pour les petits pois que je n'ai jamais autant appréciés de ma vie.
Découverte de ce fameux lard qui se vend à prix d'or... délicieux mais je n'en ferais pas non plus des folies !

Plat testé 3:
- 3 morceaux de viandes d'exception à base d'agneaux laiton.

Je n'ai pas vraiment apprécié n'étant pas du tout amatrice de viande. Le plat contenait un rognon ce qui m'a légèrement rebuté...

Dessert testé 1:
- Mousse de savon de marseille.

Complétèment fou et délicieux ! Le biscuit à l'huile d'olive exceptionnel !

Dessert testé 2:
- Pousse pousse framboises litchis

Encore une fois une présentation très délirante qui rapelle les glaces de l'enfance.

Douceurs:
- Macarons
- Guimauves
- Minis cornets de glaces (qui n'en étaient pas d'ailleurs !!!)

Vin: Pipi d'Ange => ne pas passer à côté de ce vin !!! Nous sommes repartis avec 3 bouteilles.

Un sommelier vous accompagne tout le long du repas et vous propose d'acheter du vin à des prix intéressants dans la limite de quelques bouteilles => original !

Pour résumer: Une super vaisselle, une super présentation des plats et un bon accueil de la part du personnel. Ils sont à vos petits soins et sont là des que vous en avez besoin.
Pas d'attente entre les plats, le repas se déroule comme sur des roulettes.
On ne sort pas avec la faim au ventre malgré les petites quantités ! En effet le repas s'étale quand même sur environ 2 heures.

Les goûts sont bien là et les présentation hyper surprenantes !
Je pense que c'est un restaurant que l'on doit faire au moins une fois !

Horaires d'ouverture: 
Mardi soir -> Samedi
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Téléphone: 04 42 20 58 26 


Note :
Accueil/Service:4/5
Cadre/Décor: 5/5
Cuisine: 5/5
Qualité/Prix: 4/5 (C'est relativement cher mais ce sont de bons produits)

Total: 18/20

Recommandé